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液相色谱仪是如何检测果汁中维C的含量

添加时间:2020-11-5 9:20:02 浏览量:

维生素C又称抗坏血酸,是水溶性维生素,不但能够美容,更是抗氧化,维护细胞,甚至能有效抗癌,是知名度较高的营养素。它遍及存在于蔬菜水果中,本文采用液相色谱仪检测果汁中维生素C含量,剖析成果快速、准确。果汁中的维生素C在ODS柱上能够得到分离,并在206nm波长下,维生素C有吸收。

一、液相色谱仪检测果汁中维生素C含量装备:


1、液相色谱仪:单元泵、可变波长紫外检测器,数据剖析体系。


2、色谱柱:150mm×4.6mm,5μL颗粒的键合ODS柱。


3、进样器:25μL微量进样针。

高效液相色谱仪

二、液相色谱仪检测果汁中维生素C含量剖析条件:


1、活动相:0.01mol/L HCl溶液。


2、流量:1.0mL/min。


3、柱温:40。


4、检测波长:206nm。


5、保存时间:3.2min。

三、液相色谱仪检测果汁中维生素C含量测定过程:


1、样品的制备:称取浓缩果汁样品4.0g,精准至0.01g,用活动相溶解于50mL容量瓶中,并定容至刻度,摇匀,用带有0.45μm水系滤膜的过滤器过滤样品至样品瓶中,作为试样溶液。


2、在上述操作条件下,等候检测仪器运行稳定后,按照标准溶液、试样溶液的顺序穿插进行测定。


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